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“绩溪挞馃”什么意思(拼音,读音等)

《绩溪挞馃》字词典

《绩溪挞馃》基本信息(拼音,读音等)

简体绩溪挞馃
繁体字勣谿撻餜
拼音[ jì xī tà guǒ ]
基本释义
[ jì xī tà guǒ ]

绩溪挞馃音译方言,也写作拓馃,是绩溪当地民间的一种普通面食,也被戏称为中国的比萨饼,其制作并非难事,和面擀皮,包裹馅料,拓成圆形,置锅中烙熟即成,吃味特点入口芳香硬软适中,独具地方特色,风味挞馃因馅料的不同而各具其味,干菜鲜菜均可作馅料包入其中,常见的有香椿萝卜丝黄豆粉,挞馃不再做为主食,而是作为绩溪的一种小吃早点,馅料有香椿腌菜南瓜萝卜丝黄豆韭菜等,在绩溪县城随处可见到经营此类小点的餐馆店

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