“大火收汁”什么意思（拼音,读音等）

简体	大火收汁
繁体字	大火收汁
拼音	[ dà huǒ shōu zhī ]
基本释义	[ dà huǒ shōu zhī ] 大火指火势最旺时，一般爆炒用。收汁就是是烹调的一个手法，指的是把汤汁熬浓。

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