“刀技”什么意思（拼音,读音等）

刀技的读音

《刀技》基本信息（拼音,读音等）

简体
刀技
繁体字
刀技
百科释义

刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要，将各种原料加工成一定形状，使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。

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