“明厨亮灶”什么意思（拼音,读音等）

[ míng chú liàng zào ] 

[ míng chú liàng zào ]

就是采取视频技术或透视明档的方式对餐饮食品加工过程进行公示，从而将餐饮经营单位食品加工的关键环节亮出来接受社会监督。