“鲊酱”什么意思（拼音,读音等）

[ zhǎ jiàng ] 

[ zhǎ jiàng ]

鱼酱。

鲊酱 [zhǎ jiàng]

1. 鱼酱。

   明 李时珍 《本草纲目·介一·鲎》：“南人以其肉作鮓酱。” 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“更外卖软羊诸色包子、猪羊荷包、烧肉乾脯、玉板鮓把、鮓片酱之类。”