“麪老鼠”什么意思（拼音,读音等）

[ miàn lǎo shǔ ] 

[ miàn lǎo shǔ ]

面食名。徐珂《清稗类钞·饮食·面老鼠》：“麪老鼠者，以热水和麪，鸡汁滚时，以箸夹入，不分大小，加鲜菜心。曰老鼠，以其形似也。”