“洗手蟹”什么意思（拼音,读音等）

[ xǐ shǒu xiè ] 

[ xǐ shǒu xiè ]

见于 宋 人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料，立即可食者，谓之“洗手蟹”。

洗手蟹 [xǐ shǒu xiè]

1. 见于 宋 人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料，立即可食者，谓之“洗手蟹”。

   宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类，逐时旋行索唤，不许一味有闕。” 宋 祝穆 《事文类聚·介虫·蟹》：“北人以蟹生析之，调以盐梅芼橙椒，盥手毕即可食，目为洗手蟹。”

洗手蟹，读音为xǐ shǒu xiè，汉语词语，是宋人记载的一种食品。