“盐豉”什么意思（拼音,读音等）

简体	盐豉
繁体字	鹽豉
拼音	[ yán chǐ ]
盐豉怎么读	[ yán chǐ ]
基本释义	[ yán chǐ ] 食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。
详细释义	盐豉 [yán chǐ] 食品名。即豆豉。用黄豆煮熟霉制而成。常用以调味。《史记·淮南衡山列传》：“臣请处蜀郡严道邛邮，遣其子母从居，县为筑盖家室，皆廩食给薪菜盐豉炊食器席蓐。”《晋书·陆机传》：“又尝诣侍中王济，济指羊酪谓机曰：‘卿吴中何以敌此？’答云：‘千里蓴羹，未下盐豉。’时人称为名对。” 清吴伟业《哭志衍》诗：“盐豉下鱼羹，椒兰糝鳧臛。” 潘飞声《袁仲濂判官招集第一楼》诗：“沙鸟风帆归画幌，刀鱼盐豉上晶盘。”