“豆酱”什么意思（拼音,读音等）

[ dòu jiàng ] 

[ dòu jiàng ]

将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。

豆酱 [dòu jiàng]

1. 用豆发酵后制成的酱。

   汉 王充 《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”