休息后，取出一个小面团，用擀面杖擀成长条，取一勺豆沙馅抹在上面，不需要太多，四周不要抹；

8.闭上嘴，卷起面条，卷成长卷，然后用双手轻轻按压滚动搓长，搓成两端中间较厚的面卷；

9.按个小面团按步骤7、8，包上豆沙馅，搓成两端细中间粗的面卷；

取三个面卷，其中一个捏在一起，开始编辫子；

十一、交叉编好，编好的辫子面包两头细一些，中间粗一些鼓出来，很好看；

12.做好四个辫子面包，放在烤油纸上，放在烤箱上层，底层放一盘热水，有助于增加温度和湿度，发酵30分钟左右；

发酵好的面团白白胖胖的，很好看；

烤箱预热150度，将面包胚放入烤箱，150度，烘烤30分钟；

烤好的面包要及时取出，放在晾网上散热。冷却后，放入保鲜袋中密封保存。刚烤好的面包表面有点干。袋子密封后，第二天就会变软。早餐刚好，可以直接吃或者加热。
这种发酵方法做的面包和拉丝一样柔软，味道很好。里面的豆沙馅可以换成其他馅料，也可以不放馅料，很好吃。省时省力，营养美味，值得推荐。如果你喜欢，你可以试试。