土豆炖牛肉怎么做最好吃？

土豆烧牛肉是西北地区常见的家常菜。

可能做出来的成品没那么好看，但是味道绝对一流。这道菜色泽红润，牛肉富含高蛋白，比猪肉等肉脂肪低。即使多吃，也不用担心发胖。

第一步：食材准备
1.准备一块生牛肉，清洗干净，用刀切成1块.盘中放置5厘米的小方丁。

2.准备一个土豆，用剥皮器去皮，用刀切成滚刀块，用清水清洗，然后泡在盆里。

3.准备几粒大蒜、姜，用刀切成碎片。
4.准备一个干净的小盆，抓入花椒、干红椒、香叶、桂皮和八角，作为调味料，保留备用。

5.准备半个青红椒，用刀切成菱形片。
第二步：开始制作
1.锅里加水，加入切好的牛肉焯水，焯水过程中倒入料酒，煮沸后用勺子打去表面的浮沫。牛肉煮一分钟左右就可以取出控水。

2.锅内加入半勺植物油，油加热后，倒入准备好的调味料，炒出香味。