材料
主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片
调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/料酒，料酒1勺，生抽1勺
做法
1.连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅煮至熟，变硬。
2.将煮熟的猪肉洗净冷却，切成薄而大的肉片。
3.锅里只放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎至出油，表面颜色变成金黄色。
4、加入1又1/两勺红油豆瓣酱。
5.炒至出红油后，加入一勺酱油，用料酒炒一会儿。
（如果多放豆瓣酱，也可以免放生抽，否则会太咸）
6.加入青蒜白、红、青椒。
炒至青蒜白及红，青椒断生即可。
最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。