正宗安徽牛肉板面配方

正宗安徽牛肉板面的材料和做法？

安徽牛肉板面是怎么做的

用料 牛油 1000g 鸡油 250g 牛肉板面的做法 准备制作牛肉板所需的原料 黄油2斤，鸡油半斤 猪肉或牛肉半斤，辣椒22，番茄酱50克，盐自定，鸡精，味精 适量葱段，适量姜片。
小料： 八角、花椒、香叶、茴香、山楂、胡椒、丁香、辛夷、砂仁、木香、红曲米3克 大料： 桂皮、甘草、香砂、良姜、干姜、白芷、白寇、草寇、山奈、香果、草果、肉蔻

1.黄油可以直接买精制的，也可以买生的自己练。黄油卖牛肉的地方有。一般精制黄油价格5元一斤，生黄油价格3元一斤。

2.鸡油卖在杀鸡的地方，鸡油价格2元一斤。我们做板面 之前需要练好鸡油。