9.用糖珠和干玫瑰装饰。

慕斯蛋糕自制？

抹茶慕斯蛋糕的做法

准备材料：(6寸用量）

牛奶100g,淡奶油220g马斯卡彭奶酪100g，细砂糖60g奥利奥饼干80g，黄油40g，朗姆酒10g，吉利丁粉10g，抹茶粉10g

准备工具：

6寸活底蛋糕模，电动搅拌器，电子称，

步骤：

1. 先做蛋糕底:将奥利奥饼干用擀面杖(或任何其他方法)捣碎成粉末，用水加热融化黄油，然后将融化的黄油倒入饼干粉中搅拌均匀

2. 取出蛋糕模，铺上烤纸(切蛋糕时可以防止底盘磨花)，将拌好的饼干倒入蛋糕模中，压平均匀，放入冰箱备用

3. 牛奶加入朗姆酒煮至沸腾，立即熄火，倒出冷却，加入抹茶粉搅拌均匀，吉利丁粉倒入3倍冷水浸泡，无需搅拌，静置约2分钟，然后搅拌均匀，倒入温牛奶搅拌均匀

4. 建议将马斯卡彭奶酪放入打蛋盆中（我只是直接加入抹茶牛奶，使搅拌非常困难），然后加入混合抹茶牛奶搅拌均匀，筛两次，过滤颗粒（奶酪不容易均匀，会有颗粒，两次筛慕斯蛋糕味道更光滑）