具体做法如下：
配料有：咖喱块、黑胡椒、鸡腿肉、土豆、洋葱、胡萝卜。我还做了咖喱牛肉，所以我也准备了肥牛片，这节省了处理牛肉的麻烦。

胡萝卜切块，土豆去皮切小块(如果动作慢，需要把切好的土豆块放入清水中，以免变黑变丑)。洋葱先垂直切成两半，再切成小块。鸡腿去骨洗净，切成小块。

接下来是煮咖喱的步骤。把锅放在锅上，用大火加热，放底油，不要太多。加热油后，将土豆、洋葱和胡萝卜全部倒入翻炒。炒至胡萝卜软，洋葱香。土豆半熟时，往锅里加水做汤。

大火烧开水后，转小火将咖喱块放入汤中。咖喱的量取决于你的口味和喜好。如果你喜欢更浓的味道，多放两块。当然，你也应该根据配料的数量来增加或减少。

咖喱放喱后，不断搅拌，使咖喱块充分融化。在这个过程中，我亲眼目睹了汤的颜色和香气的变化。汤渐渐粘稠，咖喱汤底调好，加盐调味。

加入鸡肉，仍然需要不断搅拌，否则很容易糊锅，因为汤已经很稠了。

这样煮5分钟左右，鸡肉就是一锅煮好的咖喱鸡。

吃的时候喜欢抹黑胡椒，这样味道更足更香。倒在饭上，真的很舒服！