俄罗斯大列巴面包的做法和配方？

俄罗斯大列巴面包的做法:
主要成分：高筋面粉250克，细糖25克，酵母5克，奶粉10克，提子干15克，核桃仁20克，黑啤酒50克，水85克。
辅料：黄油15克，盐5克，麦芽糖10克，可可粉15克，淡奶油10克。
制作步骤：
水、啤酒和麦芽糖混合均匀，加热至40度，混合酵母，静置3h；
面粉、细糖、酵母、盐、奶粉、黑麦粉、可可粉混合均匀；
在面粉中加入淡奶油和液体混合物，缓慢均匀；
4.加入黄油，搅拌至能列出粗糙的膜状；
将提子干和核桃仁碎，混合均匀，取出面团；
6.放入器皿中，发酵40min；
取出平均分为两个等量的面团；
揉圆，放松10min烤盘再次揉圆整形；
9.放入烤箱，发酵1h；取出，筛面粉，划口装饰；
10.放入预热烤箱，185度烘烤35度min即可。

制作俄罗斯列巴面包的电饭煲？

首先准备食材和工具:200克低筋面粉、250克饺子粉、3克干酵母、125克温水、30克真菌、13个干红枣、8个核桃、一个鸡蛋、3克芝麻、一个电饭煲、一个面盆、一个带盖盆、2克食用油。
制作过程：
首先取一个透明玻璃，加入半碗温水，倒入3克干酵母，用筷子搅拌均匀，搅拌至酵母融化备用。
然后准备一个白色的量杯，取200克低筋面，倒入不粘锅内胆，然后取250克饺子面，倒入不粘锅内胆，用搅拌好的酵母水和面条。用筷子搅拌面条，直接用手揉成光滑的面团，用盖子将面团放入不锈钢板中发酵。
面团的发酵时间因温度而异。一般来说，25度的室温需要发酵2个多小时。在等待面团发酵的过程中，取出8个核桃，用夹子夹住皮肤，取出核桃仁，放入玻璃中备用。
将半盆冷水倒入刚揉好的电饭煲内胆中，加入13个干红枣泡至皮褶减少，捞出备用。
将控制干水的红枣去核，切碎，放入碗中，然后将浸泡过的黑木耳切碎，放入碗中备用。
将醒发至2倍大的面团压平，排出空气，揉至光滑，放入核桃、红枣、木耳，反复揉面，直至面粉与核桃、红枣、木耳均匀融合，整理成扁圆柱形面团。
电饭煲内胆刷一层食用油，防止粘连，将整理成扁平的圆柱形面团放入锅中，盖上电饭煲盖，进行二次发酵。
面团醒发到一倍大后，在面团表面涂一层蛋液，撒上芝麻，盖上锅盖，按电饭煲蛋糕键烘烤50分钟。
50分钟后，烘烤后，不要打开锅盖，炖8分钟。8分钟后，打开锅盖，取面包，倒入瓷盘，用刀切成三角形。