如何做包子的详细步骤

怎么做包子？

如何做好包子？

面粉500克 酵母(干)5克 泡打粉5克 水250克 白糖10克
辅料
韭菜200克
肉馅200克
虾仁100克
盐2小勺
调馅香5克
鸡蛋1个
豆油30克
韭菜、虾、肉、鸡蛋拌馅备用。韭菜容易出水，先放油，包好再放盐。根据自己的需要随意调制口味
步骤2
500克面粉，5克酵母提前用温水融化，5克泡打粉和白糖10克撒在干面粉中。按500克面条和250克温水的比例制成面团，备用。

如何在家做馒头？
将500克面粉倒入盆中，用260克水(水量可以根据自己面粉的吸水性添加。馒头面比馒头面软一点。)将5克酵母溶解，加入3克糖(面粉发酵快)搅拌均匀，然后将酵母水一点一点加入面粉中。边加边搅拌。搅拌成均匀的大面絮，从一开始就做成光滑的面团。盖上盖子。把它放在温暖的地方两倍大
2：
趁发面时间调整馒头馅。今天做猪肉葱馅。洗一斤猪肉(我选五花肉。不喜欢肥的可以选瘦肉。)。切碎(有绞肉机，用搅拌机搅拌。)放入盆中备用。一大把葱(葱多一点好吃)姜去皮，然后把葱姜切碎放入肉馅中。加2勺甜面酱(肉包子馅饺子馅加甜面酱特别好吃。这是一个开餐馆的亲戚告诉我的。)酱油两勺。酱油一勺，蚝油两勺。13香一小勺，馒头两勺。鸡精少一点，加两勺香油增香。充分搅拌均匀。如果干燥，可以少加水，然后搅拌。搅拌均匀，加2勺。煮熟的花生油锁住水分。最后加一点盐搅拌勺(盐一定要最后放。这样不容易出水)，馒头馅就做好了。
3.面条做好后。把面条放在案板上揉搓。面条必须揉得更多，揉得更均匀。这一步是做馒头软而不塌的关键。揉好后分成两部分，揉成长条，切成小剂子。揉好后，把它做成圆饼，包上调好的猪肉和葱馅。收口处捏紧。全部包好后。放入蒸锅中，二次醒发两倍大。
3：
包子发好后。拿起来轻轻飘飘。这时，盖上盖子，大火蒸15分钟。时间到了打开盖子。蓬松柔软的包子准备好了