胡萝卜丁炒肉？

材料
主料：胡萝卜100克，五花肉200克
调料：食用油70克，香油1/2大匙、酱油1/3大匙、料酒1/2勺，甜面酱2/3大匙、精盐1/2小匙、白糖2/3大匙、鸡精1/2小匙。
做法：
1.猪肉洗净切丁，用湿淀粉、盐上浆；胡萝卜洗净，切丁；
2.锅里放少量油，将猪肉丁滑下锅，盛出；将胡萝卜丁放入热油锅中炸熟；
3.将甜面酱、酱油、白糖、精盐、鸡精、料酒、淀粉、水混合成酱汁；
4.炒锅直到火，加热芝麻油，加酱，不断搅拌，直到汁浓；
5.下胡萝卜，猪肉丁，翻炒均匀。