清炖猪肉丸子汤的做法

清汤肉丸子的做法？

猪肉丸子汤的汤怎么做

配料：西红柿1个，木耳15个g、肉馅300g、葱2根、鸡精2g、淀粉20g。
2.准备剁碎的肉放入碗中，开始调制肉丸。放入碗中，切碎的姜末和葱花，加入1克盐和2克味精。搅拌至肉馅和鸡蛋融为一体。
3.用手将淀粉搅拌均匀。搅拌均匀后，沿一个方向不断搅拌，直到肉馅上劲。
4.把锅里的水烧60度以上，锅底起小水泡，把肉捏成小球，放进锅里。
5.开始炖肉丸，锅里烧油，加热切好的西红柿。把西红柿炒出汁。
炒西红柿汁后，倒入适量煮至肉丸的老汤。大火煮开，撇去上面的油沫。
7.放入煮的肉丸放进去。开始调制汤的味道。锅里加盐2克，鸡精2克，味精1克，胡椒粉少许。将调味料搅拌均匀，用大火煮沸。用小火煮汤。加入5克陈醋，增加汤的美味。把锅里的汤炖至2分钟。