揉面
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为什么手揉不能揉成手套膜(面团揉不出手套膜的原因?)
面团揉不出手套膜的原因?1.使用低筋面粉只有用高筋面粉才能揉出薄膜。面粉本身是影响面膜的重要因素。当然,最好选择高筋面粉(蛋白质含量 ampgt;13 \ \%)来做面...
面团揉不出手套膜的原因?1.使用低筋面粉只有用高筋面粉才能揉出薄膜。面粉本身是影响面膜的重要因素。当然,最好选择高筋面粉(蛋白质含量 ampgt;13 \ \%)来做面...