醉虾的做法和调料 醉虾的调料配方？
醉虾的调料配方？
食物准备
白虾500克，白酒1瓶，姜末适量，发酵乳适量，酱油适量，糖适量。
练习步骤
1.把买来的白虾洗干净。如果你有更多的时间，你可以把虾的胡子剪掉。
2.洗净沥干后倒入容器中，倒入适量的两个馒头(几个高度的白酒都可以)至液面覆盖虾即可。
3.盖上盖子，摇一摇，静置约半小时。热天可以放冰箱；
4.我们开始做酱吧。最重要的是发酵奶。姜切碎。
5.倒入原瓶一半的腐乳，4勺酱油，2勺糖，姜末(所有调料的量取决于你的虾有多少盒个人口味。味道重一点的更好，可以品尝一下。不要怕咸。倒入虾里后味道会淡很多)
6.半小时后倒出酒(怕酒味重可以用凉开水冲一下)，倒入调料，搅拌均匀，就可以吃了！
醉虾的调料配方？
材料：枸杞、黄酒适量、糖3克、蒸鱼酱油8勺、酱油1勺、青椒1/3、红椒1/3、生姜10克、陈醋1勺、大蒜10克。
1.鲜虾买回来后，把虾放在清水里滤掉肚子里的泥沙，把虾枪、须、脚稍微剪掉。
2.将姜、蒜切成细粉，青红椒切成细粉，倒入碗中，然后将所有调料(酒除外)拌匀成汤。静置10分钟，让汤味道更好。
3.将枸杞米酒倒入带盖的大碗中。从清水中捞起鲜虾，在水龙头下快速冲洗。立即倒入米酒碗中，盖上盖子。
4.鲜虾会开始在碗里搅拌。当打浆能力慢慢减弱时，将准备好的汤汁放入盛虾的碗中，然后盖上盖子，直到碗完全安静。打开盖子吃了它。
醉虾的正宗做法和调料？
醉虾的素材收集图：1。先把虾洗干净，用剪刀剪掉虾须和虾脚，然后用大量清水冲洗干净备用。2.准备一个有盖子的容器，把活虾放进去，把黄酒倒入虾体内，盖上盖子，浸泡虾20分钟。3.将酱油、醋、香油、葱和姜末混合成汁，最后加入一勺腐乳增加风味。4.
江浙沪最经典醉虾做法？
准备1。鲜虾500克(每只虾最好长3-5厘米)。大葱100克。豆腐乳50g，酱油10g，味精0.5g，香油1g，冰块。
第二步：用清水洗净泥沙，切下虾枪、须、脚，放在盘子里，淋上清酒。将洋葱切成3.5厘米左右的片，均匀的放在虾的上面，扣碗得到醉虾。
3.将豆腐乳、齿油、味精、香油混合均匀，即制成南方卤水。当醉虾端上桌当小吃时，揭开扣碗，把醉虾蘸上卤汁，配葱白一起吃。
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