英式下午茶 正宗的英式下午茶怎么吃？
英式下午茶？
英式下午茶是便餐，不仅仅是茶。17世纪中叶，“下午茶”的概念首先出现在英国。1840年，贝德福德第七任公爵夫人安娜玛丽亚拉塞尔(Anna Maria Russell)命令她的仆人每天下午4点准备一个装有黄油、面包和蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点就饿了，而当时流行的晚餐时间是晚上8点。
很快她发现这个新习惯无法抗拒，所以她邀请其他女士加入。
法式下午茶和英式下午茶区别？
首先是口味不同：法式下午茶的茶和茶点以高甜度为主，其中现在国内非常流行的杏仁饼就是从法式下午茶中流出的。甜腻概括了法式下午茶的特点，而英式下午茶与法式下午茶的区别在于茶点种类繁多，口味从甜到咸都有。摆盘也不一样。
法式下午茶和英式下午茶区别？
首先，法国人都说崇尚优雅精致，从法式下午茶就能看出他们的浪漫情怀。一、法式下午茶的设置非常精致，甜味一如既往的从茶到茶点贯穿始终。这是法式下午茶的特点，英式下午茶讲究经典和高贵。所以，其实英式下午茶有很多种，和法式下午茶在文化历史背景和特色上都有所不同。
正宗的英式下午茶怎么吃？
在以礼仪要求严格著称的英国，下午茶逐渐产生了各种礼仪要求和习惯。今天，下午茶的礼仪已经简化了很多，但仍有一些传统必须保持和遵循：
下午茶最正统的时间是下午四点，也就是俗称的高茶。
一般来说，下午茶的特色茶是祁门红茶、锡兰红茶、伯爵红茶。喝奶茶的话，先加牛奶再加茶。
下午茶是一门综合艺术，简约而不寒酸，华丽而不庸俗，需要搭配精致的瓷茶具。
正统英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘端上来的：第一层是三明治，第二层是英式传统点心司康饼，第三层是蛋糕和水果塔。记得从下往上品茶。这是遵循口味由轻到重，由咸到甜的规律。其中，Scone的吃法是先涂果酱，再涂奶油，吃完一口，再涂下一口。
传统的英式下午茶是仅次于晚餐的社交活动，非常注重姿势。要轻拿茶杯，在传统礼仪中，必须用拇指和食指握住茶杯的手柄，不要把手指伸进杯环里。尽量不要让手腕紧贴身体，或者隐藏起来，让人根本看不到。这个姿势代表你在封闭自己，这是非常不礼貌的。
别人在说话的时候，温柔地看着对方，表示你很在意；手机响的时候，如果对方正在忙，不要粗鲁的打断他。跟对方说对不起，然后回答。其实这些也是其他场合需要遵循的礼仪。
其实下午茶也是一种英国文化。大多数英国人会在家里泡一壶好茶，献上精致的几乎是水果，在小院子里或窗边与朋友促膝谈心，放松惬意。遵循下午茶的传统可以帮助你融入英国文化。
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