醋泡花生的作用 陈醋泡花生米正确方法？
陈醋泡花生米正确方法？
1.选择颗粒饱满、无虫眼的花生，用清水洗净。
2.将洗净的花生彻底晾干，准备一个玻璃容器，洗净晾干。
3.将干花生放入玻璃瓶中，加入醋(花生与醋的比例为1: 1.5)。注意不要加太多，因为花生充分吸收醋后会有一定程度的膨胀。
4.盖上盖子，储存在阴凉的地方。十天就可以开始吃了！
陈醋泡花生米正确方法？
第一步：将买来的新鲜花生去皮。剥去红皮花生。花生洗净备用。
第二步：倒入老陈醋或米醋，不要吃花生。注意食用油全程不能卡，否则容易变质。
第三步：盖上盖子密封，放入冰箱或阴凉处7-10天。
第四步：一周就泡好了。这时候花生会被醋盖住。撒一些青椒，洋葱，大蒜等。味道很清爽。这是一种很好的保健食品。
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【食材】花生1碗，葱1根，青椒半个，陈醋5勺，白糖3勺，盐半勺，酱油1勺，水淀粉1勺，食用油适量。
[具体做法]
第一步：油炸花生
1准备一小碗花生，先用清水洗净，然后沥干多余的水。
准备一个锅，倒入花生，然后倒入食用油。食用油量不要超过花生，然后开火，保持小火慢炒。在这段时间里，不断用铲子翻动花生，防止油炸。直到锅里的花生开始噼啪作响，我们才捞出来控油，放在通风处冷却备用。
第二步，煮老陈醋汁。
趁着花生凉了，咱们把老陈醋煮了吧。烧干，倒入5勺陈醋，也开小火慢炖。醋加热后，加入3勺白糖、1勺酱油、半勺盐。煮的时候用勺子不停的搅拌，直到白糖融化，加入一小勺水淀粉，把汤煮到浓稠的时候马上关火，然后放出来晾凉备用。我把它放在冷水里以加速冷却。
第三步：准备配菜。
准备一个洋葱，切成小块。洋葱切起来容易刺激眼睛。我们可以先用清水泡一会儿，这样剪的时候就不会刺激眼睛了。然后准备半个青椒，切成小块。洋葱和青椒是两种不可或缺的配菜。可以大大改善老醋花生的口感。
第四步，调味。
准备一个大碗，放入葱末和青椒，倒入干花生米，倒入煮好的醋，用筷子搅拌均匀，使老醋均匀的挂在花生米和配菜上。喜欢香菜的朋友可以多加一点香菜。我家一个孩子不吃香菜，我就没加。然后把它放在一个盘子里。
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先在干净的锅里准备一些色拉油，将冷油放入花生中使其变冷，这样炸出来的花生会更脆更香。炒花生的时候需要用小火慢慢炒。先用鞭炮炸花生，然后完全炸脆，才能漏出来。
炒花生可以配酒或者白醋。如果配酒的话，要在即将出锅的时候用油锅盛。如果配白醋，要把花生漏出来，趁热再配白醋，这样能有更香更脆的效果。
然后准备一个小碗，切一点青红椒，葱末，加点香醋，或者陕西老陈醋，一定要稍微成熟一点。
调味的时候可以加食用盐，白糖，倒一点酱油，加一点东方古香，加一点酱香。
果汁调好后可以放冰箱，什么时候吃，什么时候拿出来泡花生。你必须记住，在你把它放进水里之前，它必须是冷的。如果是热的，会影响口感。
一般我都是提前做好老陈醋汁，然后家里有客人就放多少花生进去。这样不浪费，随时可以吃。口感酥脆，特别香。方法很简单，你只需要以上简单的步骤。你学会了吗？夏天一瓶冰啤酒就给你这种老陈醋花生。真的更好吃。
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醋泡花生的正确做法；
1.用生花生(最好是新鲜的)。先用适量的米醋或陈醋把花生洗干净，然后把花生放在可以密封的罐子里，再加入可以穿过花生的醋。盖好密封，放在阴凉处7-10天再开盖。
第二步
2.花生前两天喜欢喝米醋，打开盖子适当加米醋。
第三步
3.这种泡了10天的花生，已经可以吃了，已经搬进冰箱冷藏。一天不要吃太多，一勺7-10粒就行，坚持吃会有效果。生吃比烹饪或油炸更有益健康。
陈醋泡花生米正确方法？
将花生洗净，晾干一天，去皮，放入碗中，倒入老陈醋，密封冷藏7-10天。
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把花生放在醋缸里，盖紧，密封半个月以上。
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第一步：准备
1.用生花生还是熟花生？
生花生和熟花生都可以用来泡醋花生。两者各有利弊。这个看个人的使用和选择。如果是专门用于特定的保健目的，比如降低血压，那么将生花生浸泡在醋中更好，可以有效保留花生的营养成分。作为日常食用的家常菜，推荐熟花生。用起来比较快，拌好就可以吃了，也很好吃。
2.用什么醋？
如果用于保健，比如降低血压等。用的是生花生。这个时候还需要醋，米醋一定要用。醋有几十种，只有陈酿2~3年的米醋可以入药，其他的只能吃，不能入药。米醋具有消痈消肿、软坚散结、降气消食、杀鱼杀菜的作用。降血压、降血脂、软化血管、祛除色斑、缓解疲劳的功效。为了有效地用醋浸泡花生，必须使用陈酿2年的米醋。
3.用什么器皿？
如果是生花生醋，一定要用带盖的密封玻璃罐，千万不要用塑料瓶。因为如果用塑料瓶浸泡，时间久了塑料瓶里的有害物质必然会融化成醋。如果是吃的家常菜，可以用熟花生，也可以用常见的容器，比如盘子、碟子。
第二步：开始制作。
1.生花生醋怎么做？
生花生，用清水洗净。将洗好的花生彻底晾干，准备一个玻璃容器用于清洗和烘干。将干花生放入玻璃瓶中(玻璃瓶要保持干净无油水)，加入米醋(花生与醋的比例为1: 1.5)。注意不要加太多，因为花生充分吸收醋后会有一定程度的膨胀。盖上盖子，放在阴凉的地方保存，泡一周左右就可以吃花生了。
注意：每天两次，每次10-15粒。吃一个星期为一个疗程，可以降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积。注意食量要适量，一次最多吃十几粒。还有，吃完东西一定要及时漱口，不然对牙齿不好。
2.怎么用煮熟的花生做醋？
先将花生洗净沥干，放入油锅炸熟。生菜洗净，切丝，切丁，小葱切碎，取醋、糖、香油、酱油、小葱等容器，拌匀成汁备用；取一个碗，底部放生菜丝和香草丁，上面放油炸花生米，倒入混合汁拌匀即可食用。这是一道特别好吃的家常菜凉菜。这道配菜方便好做，马上就能做出来。
汁液可以根据自己的喜好进行调整，每种调料的用量可以随意放，直到味道符合自己的味蕾为止。再比如醋：酱油：香油：鸡翅汁=3 2 1 1。
注意：不要用食用油，不然花生吸收不了酱油和醋；食用油要舍弃，以酱油和醋为主，也可以加入少量香油增香。同样，吃完东西一定要及时漱口，不然对牙齿不好。
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