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老鸭窝笋的做法？
原料
主要材料：
鸭子300克
生菜150克
辅助材料：
玉米粒100克
两片生姜
1勺盐
1勺胡椒粉
料酒适量
具体练习步骤
第一步：将鸭肉和竹笋切件，姜切片，鸭肉焯一下。
第二步：炒锅烧热油，放入姜片煸炒，放入鸭块和料酒，加水，转入砂锅煨40分钟。
第三步。当汤变白后，加入生菜和玉米粒，再炖20分钟。
第四步：完成鸭生菜。
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老鸭生菜是在汤里煮的。
汤料：老鸭半只、生菜100g、枸杞、盐、水、葱、姜、蒜、胡椒粉。
具体煲汤步骤如下：
1.生菜去皮，洗净，切块。
2.老鸭清洗干净，剁碎，浇水；将枸杞洗净。
3.炒锅倒入水，放入盐、葱、姜、蒜，放入生菜、鸭肉、枸杞至熟，放入胡椒粉。
鸭莴笋汤，香软可口，营养丰富。
老鸭窝笋的做法？
材料
半只红鸭、冬笋、发酵酒、各种香料、鲜山楂、陈皮。
工作方法
1.首先将鸭子浸泡在冷水中，以浸泡一些血。
2.泡好后把鸭块洗干净，放入放有各种调料的冷水锅中，烧开后再煮几分钟，这样可以去掉残留的血水、腥味和一些油。一般老鸭都是油性的。冬笋放锅里焯一下备用。
3.将煮熟的鸭块加水，加入山楂块和陈皮，放入砂锅中煮熟。煮沸后，加入几勺酒和冬笋。再次煮沸后，转小火炖一小时左右。
老鸭窝笋的做法？
1.准备食材3360鸭肉，剁碎。将竹笋用清水浸泡后洗净(其间换水两次)。将准备好的竹笋去皮，用滚刀切成小块备用。
2.锅中倒入冷水，将洗净的鸭肉和竹笋放入锅中烧开水。水开后，用开水将切好的鸭肉捞出，用冷水洗净。锅里烧热油，把竹笋炒一会儿。
3.加几片姜去腥。
4.盖上锅盖，煮40分钟。
5.时间差不多的时候，揭开盖子，撒上适量的盐。
6.搅拌均匀后出锅。煮十五分钟。
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鸭肉生菜汤
材料：
鸭肉半只，生菜500克，大葱50克，蒜50克，姜50克。
1.锅中放水，将洗净的鸭子放入锅中，将水煎熟备用。
2.锅里炖好的鸭汤加入适量的盐、胡椒粉、味精，调味。
3.将生菜切成片，放入锅中煮20分钟，每隔5分钟加水。保证汤的稠度。
4.将烤鸭切成厚片，放入锅中继续炖，这样鸭肉会越来越差。
5.最后加入少许鸡精，撒上葱花。
6.将炖汤倒入碗中，撒上香菜。结束了。
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