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萝卜怎么做好吃?

浏览量:2319 时间:2019-09-30 12:16:05
网友解答:

你好。萝卜有好几种,豆妈一般吃得比较多的是白萝卜和红皮萝卜。

白萝卜水多,煮火锅的时候豆妈特别爱用白萝卜切厚块来打底,炖好的萝卜吸入了足够的汤汁,很好吃;另外就是喜欢拿白萝卜来做腌萝卜条吃。

红皮的萝卜,里面是白芯的,一般用来炖肉吃,或者炸丸子吃。

这里分享几款豆妈用萝卜做的美食,希望您喜欢。


泡椒白萝卜

这款泡椒白萝卜不仅做法简单,而且腌好后10分钟就可以吃了,很开胃,而且爽口得很。

【食材】:

白萝卜、泡椒、白醋或者苹果醋2瓶盖、盐2大勺、白糖1小勺

【做法】:

1、白萝卜洗净,切成2毫米左右的厚块,再切成2毫米左右的细条;

2、白萝卜放入大盆中,加2勺盐,搅拌均匀

静置5分钟出水后,再用手用力搓一搓白萝卜条,促进出水,白萝卜里面的水出来了,可去除辛辣味,萝卜也会更脆;待萝卜条变得软软的。

将白萝卜条过清水冲洗两遍,捞出沥干水份。

3、取4个泡椒切碎,加2大勺泡椒水,放入盆中;放入萝卜条;放入2瓶盖白醋;

加1小勺白糖,搅拌均匀;

然后再加2勺泡椒水,放2棵整个儿的泡椒进去

一起搅拌均匀,就可以吃了哦!

静置10分钟后更入味!


炸萝卜丸子

过年的时候,许多家庭里都会炸萝卜丸子,作为萝卜,这大概是小孩子最愿意接受的吃法吧。

【做法】:

1、红皮萝卜洗净,切成细丝,过清水漂洗一次,去除部分萝卜的辛辣味;

2、过水后的萝卜丝沥干水份;

3、准备好葱花,与萝卜丝一起搅拌均匀;

4、筛入面粉,加适量盐、加入清水,搅拌成稠糊状;

5、热锅烧油,开始炸萝卜丸子,至金黄色即可。


五花肉炖红皮萝卜

从小爱到大的一道菜,萝卜炖得入味,很香!

【做法】:

1、五花肉、萝卜分别切好备用;准备好八角、生姜、葱段;

2、热锅烧油,放入五花肉炸出油;

3、加入八角,姜片,适量老抽炒至五花肉上色;

4、倒入红皮萝卜,炒至萝卜上色;

5、加适量水,放入葱段,大火煮开,小火慢炖至萝卜熟;

6、加适量盐、鸡精调味即可。


萝卜一年四季常见,物美价廉,很有营养价值;虽然炖煮是最常见的方法,但实际上它的吃法还是很多样性的;大家在平常吃大鱼大肉的时候,别忘了多吃些萝卜白菜哟……

对于豆妈的分享,如果您喜欢的话,别忘了点个赞哟~

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网友解答:

萝卜的做法很多很多,萝卜分白萝卜,绿萝卜,红萝卜,好吃的做法也不少,而面点师今天给大家分享的就是鲜虾萝卜丝饼,做法简单,造型也美观,吃起来口感表皮酥脆,味道也特别鲜美,希望大家能够喜欢

鲜虾萝卜丝饼配方和做法

皮面配方和做法

面粉一斤,盐五克,开水二两,冷水三两,猪油十克

制作过程:

把把面粉,盐放入盆中然后倒入开水搅匀然后加入冷水和成面团加入猪油揉匀,然后下剂子(35克)擀成圆皮在圆皮上抹油在落一个圆皮再抹油,依次类推落五层,(切记最上面一层不抹油)然后把落好的圆饼擀成大圆饼,然后用锅烙两面,烙制中间起层即可,然后顺着层次把面片撕下来备用即可(也可入锅去蒸,蒸八分钟即可)

鲜虾萝卜丝陷配方

白萝卜两根,胡萝卜半根,香葱三根,虾仁适量,

制作过程:

(1)白萝卜去皮洗净插丝放入盆中备用

(2)胡萝卜洗净插丝放入白萝卜里面拌匀加入盐把胡萝卜,白萝卜腌制十五分钟,然后把白萝卜,胡萝卜放入篓筐中,冲水(把盐味冲掉)然后把萝卜陷用手把水份攥干,加入色拉油,香油拌匀,然后加入盐,味,十三香,葱花搅匀即可

萝卜丝饼包制过程

把烙好饼皮放到案板上铺开然后放上萝卜陷在上面加上虾仁,然后折叠包起来,然后锅中放油把包好的萝卜丝饼烙制两面金黄即可

小贴士:

(1)饼皮可以用外面卖的春饼皮,也可以用煎饼

(2)萝卜丝放盐是为了把水份腌出来,而冲水是为了不让萝卜陷太咸

(3)用白萝卜而不用绿萝卜和红萝卜。是因为白萝卜的萝卜味道不是很重,不管喜不喜欢吃萝卜的人,都能接受

这个就是我这几天做的萝卜丝饼,也是配方上的萝卜丝饼

这个是我以前做的另一种形状的萝卜丝饼

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