为什么清明节要吃青团？

网友解答: 青团，是我们江南一带的传统美食，有的用青艾，有的用雀麦草汁和糯米粉揉合，再以豆沙为馅而成。那么，清明节为什么要吃青团呢？吃青团的历史，可以追溯到2000多年前的周朝。在周朝有

青团，是我们江南一带的传统美食，有的用青艾，有的用雀麦草汁和糯米粉揉合，再以豆沙为馅而成。那么，清明节为什么要吃青团呢？

吃青团的历史，可以追溯到2000多年前的周朝。在周朝有一个“寒食节”，时间正好与现在的清明节相吻合。周朝法律规定，寒食节“寒食三日”，只准吃冷食，不准生火做饭。“寒食节”的时侯，也就是现在的清明时节，正是江南“麦浆草”嫩绿多汁的时侯。于是，江南老百姓就到田间揪一把“麦浆草”，回家捣烂压汁，与晾干的水磨糯米粉拌匀和好，包上豆沙馅儿，有的还要放一小块猪油，团好入笼蒸熟。

就这样，事先把青团做好，到了“寒食节”就可以充饥了，不必再举火为炊。

现在虽然没有“寒食节”了，但是吃青团的习俗却流传了下来。

故事都湮没在历史的风尘中，那些满含着善良的食物却为节日增加了不同的标识，中国人的每一个节日都与食物同行，不管是清明的青团，端午的粽子，还是中秋的月饼，甚至于重阳节的菊花酒，体现了中华民族民以食为天的理念，和大地融合，善于因地取材，因时而用的特点，春天的麦汁的鲜嫩多汁和糯米的粘糯以及豆沙馅的香甜组成了舌尖上的的美味，这些美味伴随着节日的气氛，被人们永远的记在心里，清明节来临了，人们不但记住祭扫，也会用食物犒劳自己，而且赋予它神圣的意义，这就是祖先们聪明智慧的再现，每一个节日既有垂直性，有各有特色，过这样的日子增加了与平日不同的意义，也有了和别日不同的特征，应为青团只有清明节才会吃，我们会应为清明去吃青团，也会应为青团记住清明，这些冷食表达了对先人的怀念，一一种情怀的寄托。

古人可能也会忘记这个节日，但是季节和食物总能唤醒我们。