鸡翅的做法(做鸡翅方法？)

翅方法？炸鸡翅食材：鸡翅7只；葱适量；大蒜2瓣；盐适量；10ml生的；花椒步骤：将鸡的中翅洗净，斜切一刀，加盐、酱油、姜、蒜、胡椒粉，腌制3小时。锅里放少量油，小火煎鸡翅至两面金黄。把锅里多余的油倒出

翅方法？

炸鸡翅

食材：鸡翅7只；葱适量；大蒜2瓣；盐适量；10ml生的；花椒

步骤：将鸡的中翅洗净，斜切一刀，加盐、酱油、姜、蒜、胡椒粉，腌制3小时。

锅里放少量油，小火煎鸡翅至两面金黄。把锅里多余的油倒出来，把泡椒鸡翅的汤倒入锅里翻炒。大火收汁，出锅，装盘。

蜂蜜鸡翅

1.鸡翅洗净后，划几刀，用牙签扎几下后背，方便腌制时入味；2.加入料酒和酱油，加入姜蒜片腌制3小时；3.开小火，锅里放少量油，放入腌制好的鸡翅煎至两面金黄，然后倒入之前腌制好的汤汁，加水没过鸡翅；4.转中火煮15分钟，加入少量蜂蜜水，转大火收汁，装盘。

翅方法？

红烧鸡翅

配料：鸡翅、酱油、糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱、姜。

工作方法

1.鸡翅洗净，背面横切两刀，锅中水烧开，放两片姜，加少许料酒，鸡翅煮3分钟，捞出待用。

2.锅中加入热油，放入酱油，先翻炒。在这里，酱油只需要几十秒。加入鸡翅翻炒。

3.鸡翅上色后，加入糖、料酒和水(水要盖过鸡翅的量)。大火烧开，中火慢慢烧，直到汁液很快收起来。加入鸡精和少许蜂蜜(加入蜂蜜是为了提香增色，表面光亮)。

4.继续收汁到理想状态。最理想的状态是果汁快干了，但不是出锅的状态。取菜，撒上葱花。

小贴士：先炒酱油再放鸡翅，这样更容易上色。颜色会很吸引人也很好吃，但是注意不要把水烧干。

新奥尔良鸡翅

材料：鸡翅10只，蜂蜜，酱油，盐，料酒(红酒也可以)，姜，干红辣椒，五香粉，黑胡椒。

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。将10个新鲜鸡翅放入可以用微波炉加热的容器中。

2.加入少量酱油，放2勺酱油就够了。

3.加入料酒或红酒，2勺左右，主要用于去除鸡翅的腥味。

4.加入盐，少许姜沫，少许胡椒粉，少许五香粉(一般超市有卖)，少许黑胡椒。

5.将鸡翅和调料搅拌均匀，充分粘上调料。

6.盖上盖子，将鸡翅放入冰箱腌制。电视上，最好过夜(所以一定要提前准备，现在吃不到。如果真的很急，要腌制2-3个小时才能充分入味)。

7.取出腌制好的鸡翅，涂上蜂蜜(这样色香味俱全！)根据口味，可以适当增加蜂蜜的涂抹量。

8.将初步处理好的鸡翅放入微波炉中，用大火加热12分钟。

蒜香鸡翅

配料：鸡翅、酱油、盐、姜末、黑胡椒、香叶、料酒、蒜、白糖。

1.取一个碗，把酱油、盐、姜末、黑胡椒、香叶、料酒倒入其中，做成腊肉。

2.在鸡翅的反面剪开几个小口，放入卤汁中腌制一个小时。

3.切碎大蒜。

4.取油锅，将腌制好的鸡翅放入，倒入适量白糖，炸至变色。

5.倒入酱油，翻炒均匀，再倒入蒜末翻炒至香。

6.加入适量的水，小火煨。鸡翅煮熟后，加盐，收汁。