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福州十大小吃 福州特色美食?

浏览量:3965 时间:2022-09-08 13:54:18 作者:程程

福州十大小吃

福州十大小吃


10.锅边糊
锅边糊也叫丁边糊,就是用美味的蛤蜊汁做汤,用开水煮开,沿着锅的边缘浇上磨好的豆浆,烫成干皮,然后刮到锅里。以芹菜、洋葱、虾皮、香菇为调料,煮沸,香味立刻扑鼻而来,汤清爽爽口。


9.肉燕
肉燕是福州汉族的传统名菜,经过精细复杂的工艺手工制作而成。圆头散尾,看起来像飞燕,颜色像翡翠,入口顺滑。在福州人眼里,肉燕是一菜。


8.鱼丸
鱼丸是福州传统的汉族汤菜之一,色泽洁白,肉质有弹性,馅料不油腻,口感清新顺滑,无论是炖菜还是火锅都很好吃。


7.蛎饼
牡蛎蛋糕是福州的一种传统小吃。它是用米饭和大豆粉包裹牡蛎肉、瘦肉和芹菜馅,然后油炸而成。它的成品是圆形的,金色的,美味的馅料。大多数福州人用它做粥菜。


6.葱肉饼
葱肉饼是福州的传统小吃。它是一种以面粉为主要原料,以猪肥肉、葱花和生芝麻为辅料制成的烤箱酥饼。它又脆又好吃,味道很好。


5.春卷
春卷是福建流行的传统小吃。它有着悠久的历史。馅料一般是豆芽、韭菜、豆腐干,上面有肉丝、竹笋丝、葱花等。


4.红酒醉香鸡
红酒香鸡是福州著名的传统菜肴之一。白嫩的野鸡煮熟后,切成块腌制,然后与调整后的醉汁混合搅拌均匀。成品色泽红润白皙,柔软醇厚,酸甜爽口,肉厚可口。


3.荔枝肉
荔枝肉是福州著名的传统菜肴,已有200多年的历史。荔枝肉中使用的肉是普通的瘦肉。在制作之前,用刀把它刻成十字形。油炸后,猪肉会自然卷曲。荔枝的形式,甚至尝起来像荔枝一样酸甜可口。


2.淡香螺片
淡香螺片是福州特有的一道名菜,雪白的螺片配上浓郁的红色果汁,口感酥脆鲜嫩,清香醇厚,让四方食客赞不绝口。


1.佛跳墙
佛跳墙是福州的首席名菜,据说已有100多年的历史。这道菜汇集了各种美味佳肴,包括鱼翅、海参、扇贝、蘑菇、鲍鱼等20多种原料。不仅原料选择优越,而且烹饪过程也很严格。最后的成品有浓郁的肉味,美味的汤,营养丰富,只是美味。

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