凉糕是四川哪里的特产,凉糕怎么做好吃？
凉糕是四川哪里的特产
凉糕怎么做好吃？
在日常生活中，许多人特别喜欢吃冷蛋糕。你知道冷蛋糕在哪里吗？你也可以做冷蛋糕哦，也可以随意搭配，然后跟着小边看看冷蛋糕是什么特色，以及如何做冷蛋糕美味。
哪里的特产是凉糕？
凉糕是四川省宜宾市长宁县双河镇著名的汉族小吃。该产品具有柔软、清爽、回味甘甜的特点。它是当地人夏天必不可少的小吃之一。现在你可以直接做了diy了。
怎样做好凉糕
红糖凉糕
食材准备
250克冷糕粉，10克红糖。
方法步骤
1.在400毫升温水中加入200克凉糕粉，搅拌成糊状，然后静置半小时。
2.慢慢地将凉糕糊倒入500毫升的沸水锅中，边倒边搅拌。
3.水煮沸5分钟，煮熟后关火，等气泡消失后再倒入几个小碗中，放入冰箱冷藏，使其凝固。
4.将红糖放入碗中，用开水冲洗冷却。
5.取出凝固的凉糕，倒入盘中，倒入红糖即可食用。
广式凉糕
食材准备
糯米粉40克，澄粉40克，桂花蜜，葡萄干，红枣各适量，白糖适量。
方法步骤
1.将红枣和葡萄干洗净，用温水稍泡，去核后切成丁。
2.将糯米粉和澄粉混合过筛，再加入100克水拌匀，搅拌稠糊。
3.将150克水放入锅中煮沸，加入白糖煮沸，然后倒入稠糊中，搅拌成滑粉浆，加入红枣丁、葡萄干丁和桂花蜜搅拌均匀。
4.取一个容器，将粉浆倒入蒸锅中，大火蒸20分钟后取出，冷却后脱模，切成方块。
芒果凉糕
食材准备
面粉、糯米粉150克，芒果100克，白糖30克，红豆沙适量。
方法步骤
1.将面粉、糯米粉放入盘中，加水、糖揉成面团，上锅蒸熟后取出，放凉切片芒果去皮洗净，切成粒。
2.将面团分成两部分，擀成面饼。将豆沙放在一块蛋糕上，再铺上另一块蛋糕，在蒸锅中蒸20分钟。
3.取出糯米糕，待凉后切成块，放上芒果粒。
红豆凉糕
食材准备
糯米500克，红豆200克，熟面粉，熟芝麻仁100克，熟瓜子仁，青红丝，碎花生仁25克，白糖200克，香精2克。
方法步骤
1.糯米洗净，用温水浸泡在红豆中，磨成粉末，将芝麻仁碾碎，加入白糖、瓜子仁、青红丝、香精、碎花生仁。
2.将浸泡过的糯米放入锅中干蒸至熟，取出，用木棍捣成细泥成糯米团，再放入冰箱1小时。
3.将糯米团放在撒有面粉的案板上，揉匀，搓成条状，拉成药剂，压扁后放入馅料包好，做成圆球，然后压成圆饼，放入盘中，放在桌上。
山药凉糕
食材准备
山药500克，糯米粉100克，红枣丁，桂花，熟莲子50克，红瓜，糖板油丁30克。100克白糖，2汤匙鸡精和水淀粉，150克熟猪油。
方法步骤
1.将山药洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出，去皮，碾成泥。
2.再放入大碗中，加入糯米粉、白糖、鸡精、水淀粉、熟猪油，搅拌成山药泥。
3.取3个小碗，碗中抹上一层熟猪油，撒上少许桂花，加入蜜枣丁、莲子、红瓜。
4.再装入山药泥压实，倒入盘中，入锅蒸10分钟即可。
凉糕是夏季消暑的利器，在生活中深受人们的喜爱。现在街上卖冷蛋糕。你知道冷蛋糕的特色菜在哪里吗？冷蛋糕怎么好吃？让我告诉你。
孕妇可以吃凉糕吗？
孕妇要小心吃凉糕。
孕妇小心吃冷蛋糕的原因：冷蛋糕是北京夏季汉族的传统名字之一。冷蛋糕的原料是糯米和米饭，味道美味，甜沙软，清爽可口。冷蛋糕具有解毒排脓、水肿、清热湿、脾、腹泻的作用。然而，由于冷蛋糕需要在冰箱里冷藏，孕妇在怀孕期间不应该吃冷食物，吃更多的冷冻食物，可能会导致腹泻，所以孕妇要小心吃冷蛋糕。
孕妇吃冷蛋糕的正确方法：准妈妈如果想吃，最好自己做，安全卫生。与此同时，准妈妈也不能吃太多，冷蛋糕的主要原料是糯米，吃太多冷蛋糕可能会引起腹胀和消化不良。此外，孕妇在怀孕期间不应偏食，注意营养，适当摄入食物，尽量多样化饮食，多吃高蛋白和优质蛋白质食物，多吃新鲜蔬菜和水果，使营养均衡。
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