北京菜系经典名菜有哪些 北京十大名菜？

北京菜系经典名菜有哪些首先，北京烤鸭真的是一个有百年历史的品牌，因为我开始学习烤鸭技术，吃文化，吃味道，说烤鸭首选全聚德，然后是大东烤鸭店，大东是新星，在传统烤鸭的基础上，推出脆不油腻的烤鸭。东来顺的

北京菜系经典名菜有哪些

首先，北京烤鸭真的是一个有百年历史的品牌，因为我开始学习烤鸭技术，吃文化，吃味道，说烤鸭首选全聚德，然后是大东烤鸭店，大东是新星，在传统烤鸭的基础上，推出脆不油腻的烤鸭。

东来顺的涮羊肉也是百年老字号，但是味道不错，我在里面工作了几个月，用料讲究，选料精细，到现在我也爱吃那种味道。

还有

就是老北京烤肉，绝对好吃，一直吃不饱。当时我们店专门请了一位师傅做烧烤，记得加腐乳和洋葱。孜然，香菜。

鱼头泡饼也是北京的特色，当年我没有少做这道菜，香味浓郁，泡饼更美味。

还有爆肚也是好吃的，用料讲究，做法简单，属于清真菜。炸羊尾也是一道名菜。我有一个朋友去参加比赛并获奖。炖火绝对好吃。不仅男人喜欢吃，很多女人也喜欢那种味道。你可以想象它有多好吃，然后流口水

烤肉条、宫保鸡丁、川式猪肉和北京酱肉丝在北京很受欢迎。这些菜在大大小小的餐馆都有，但是在北京，味道变了，更适合当地口味。

老实说，北京的炒面绝对好吃，可惜到了外地就吃不到那种味道，因为买不到那种干黄酱。