啤酒烤鸭的制作方法 烧啤酒鸭的做法？

啤酒烤鸭的制作方法 啤酒烤鸭的正宗做法？烧啤酒鸭的做法？ 一只光鸭，一大块姜，蒜头4-5颗粒，盐，酱油，酱油，八角形3-4颗粒，少许茴香，胡椒粉或五香粉，一罐啤酒，半片糖.做法:1.先将光

啤酒烤鸭的制作方法

啤酒烤鸭的正宗做法？

烧啤酒鸭的做法？

一只光鸭，一大块姜，蒜头4-5颗粒，盐，酱油，酱油，八角形3-4颗粒，少许茴香，胡椒粉或五香粉，一罐啤酒，半片糖.
做法:
1.先将光鸭洗净，停水，或用布擦干。
2.鸭切四块(根据个人喜好，可原只)
3.用盐、酱油、酱油（酱油是为了着色，只要放一点），胡椒粉或五香粉与鸭混合，略腌制。
4.把鸭子放进高压锅里（注意：不要放油，鸭子本身会产生很多油），放一大块扁蒜和姜、八角、茴香和糖. (注意:香料不能放太多，或者可以用纱布包好，扎紧，然后放入锅中.)倒入整罐啤酒.
5.高压锅开始冒气转小火，炖20分钟。
6.焖完即可上

啤酒烧鸭块正宗做法？

鸭子切成块，煮三分钟，取出洗净的脏东西，沥干备用。
3
/6
锅里放油，将鸭肉炒至微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。
4
/6
加入酱油，酱油，调整基本颜色，这种颜色决定了成品的颜色，所以我是酱油，酱油混合，相互中和，半鸭是酱油半勺，酱油一勺。
5
/6
加入啤酒，加入开水，刚刚淹没食材，放三块冰糖，大火煮开调味，比平时吃的盐小，小火炖40分钟。
6
/6
大火可以收汁，收汁后，会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上。

啤酒鸭
配料准备：啤酒、老鸭、蒜苗、辣椒、花椒、大葱、香叶、八角、桂皮、

1、首先，把整只鸭子切成小块备用。

2.准备几粒配菜大蒜切成片，姜切成片备用，泡椒切成小块备用。几根蒜苗切成斜段，准备两种草果去籽，八角三种，桂皮一种，香叶两种，干辣椒四种。

3、锅中加入清水，将鸭肉冷水放入锅中焯水，可去除鸭肉中的血水和腥味，焯水后取出沥干水分备用。

4.锅中加入少许菜籽油加热。油温60%后，加入青椒爆香。然后加入鸭肉炒5分钟，再加入香料。炒出香味后，加入泡椒、姜蒜，再加入一勺红油豆瓣酱，继续炒至上色。完全炒出香味后，加入1000毫升啤酒。如果啤酒不够，可以加点纯净水。