神农架特色美食 大九湖有什么特色美食？

神农架特色美食 说起神农架的美食，腊肉是最有特色的。茅草屋腊肉香是指神农架、腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄等。是神农架人过年必备的美食。 神农架上的猪是自由放养的，吃五是五味百草

神农架特色美食

说起神农架的美食，腊肉是最有特色的。茅草屋腊肉香是指神农架、腊猪肉、腊牛肉、腊肠、腊肝、腊排骨、腊蹄等。是神农架人过年必备的美食。
神农架上的猪是自由放养的，吃五是五味百草，里面有很多草药，猪就成了药膳猪，对人只有补益，没有伤害。猪肉有草的香味和肌腱。先用盐腌肉一周左右。腌制后，用松柏树枝、松针、橘皮、蒿等香味熏在炕上。腊肉的香味是烟花长期蹂躏造成的，森林是腊肉香味的源泉。
神农架腊肉菜非常丰富，可以炒、炖、爆、炸、炒、煮、拌、烧、炖、蒸、炖……保存好的腊肉可以保存几年，不变味，不生虫。腊肉是一种与所有食材相匹配的万人迷。

大九湖有什么特色美食？

大九湖有哪些特色美食？

1.大九湖腊肉
神农架培根的做法是用盐腌一周左右。腌制完毕后，用橘皮、艾蒿等香料点燃，熏至腊黄。橘皮、艾蒿等香味一起熏入肉中。吃的时候，用大蒜、辣椒炒，或者做成火锅，有淡淡的烟味。保存好的培根可以保存几年，不会改变味道，不会生虫。
2.大九湖渣广椒
大九湖渣广椒是土家族的特色菜。大部分是在农历白露后制作的。方法是将鲜红的胡椒粉洗净，剁碎，拌入适量的玉米粉和盐，与胡椒粉和柑橘皮混合，放入泡菜罐中，盖上菜叶或香蕉叶，然后用竹片卡紧，再倒入石盆中（也有瓷盆和木盆），放入水中隔离空气。自有薄膜后，一般用薄膜纸覆盖罐口，捆紧，盖上盖盆，加水，月后，或炖或蒸，然后油炸食用颜色微红，酸辣味非常特别，特别是与当地培根一起油炸，食用会更清爽，增加食量。
3.大九湖合渣懒豆腐
将浸泡在水中的大豆磨碎，加入切碎的蔬菜叶，然后用温火煮熟。这道菜虽然简单，但营养价值高，味道鲜美，是当地人常用的一道菜。