面包的制作方法和步骤 怎么做出甜面包？

面包的制作方法和步骤 制作面包的简单步骤描述？怎么做出甜面包？ 取280克温水，放入3克酵母，搅拌融化。 倒入400克普通面粉，15克细，1克食用盐。 先将面粉搅拌成面絮，再用

面包的制作方法和步骤

制作面包的简单步骤描述？

怎么做出甜面包？

取280克温水，放入3克酵母，搅拌融化。

倒入400克普通面粉，15克细，1克食用盐。

先将面粉搅拌成面絮，再用手揉成面团。

为了做出蓬松柔软的面包，这松柔软的面包。

面团和好后，盖上锅盖，让面团发酵20分钟。

20分钟后，打开锅盖，加入20克猪油。如果家里有黄油，加黄油做的面包颜色更好。

首先，将猪油揉进面条，此时最好将面条揉出筋膜。

我们取出面团，在案板上揉几分钟。

面团很软，揉面团和猪油，揉出筋膜。盖上锅盖，发酵一小时。

一个小时后，拿起锅盖，面团即将溢出面盆。

这时，面团发酵得很好。适当撒一点面粉，防止面团粘手，从面盆里取出面团。

继续在案板上揉面团，给面团排气。然后，将面团拉成六种大小相等的面剂。

用手揉成圆面坯 ，揉成六个面坯，形状一样。

然后放在烤箱的方盘里，这个时候不要通电，再发酵面坯一个小时。

一小时后取出，用刷子刷上一层薄薄的蛋黄，烤出来的面包颜色会变成金黄色。

刷完后，撒上芝麻。

现在我们通电烤箱，我用的烤箱比较小，180度，需要烤35分钟。

如果是家用烤箱，25分钟就熟了。

35分钟后，取出面包

制作标准面包需要多长时间？

制作标准面包需要2-3小时步骤如下：
1.混合面粉和泡打粉。
2.蛋黄和蛋白质分开，蛋黄，牛奶，40克糖，少许油混合，搅拌均匀，注意不要产生太多气泡
3.将面粉和泡打粉的混合物倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。
4.开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，或者加入2次白糖，继续打…… ，直到蛋白质的泡沫开始，不动也不会消失，而且相对较薄。这似乎被称为干性发泡。（我没有打蛋器，甚至没有手动的，我用了三根筷子，五就能看到效果，8-10分钟就够了)
5.将蛋白质分2-3次加入蛋黄混合物中，搅拌均匀，然后加入。
6.完全搅拌均匀后，准备一个微波炉容器，周围涂油。将完全混合的浆液倒入容器中。(面糊会上升，所以不能使用小容器，给它膨胀的空间。
7.在桌子上振动装有粉浆的容器几次，这样可以赶出大气泡。
8.然后你可以进入微波炉，微波炉调整到中高档火力，大约4分钟。4分钟后打开，如果不够熟悉，再加热1分钟。
9。完成后，取出，倒扣在盘子上