家常小龙虾最简单做法

麻辣小龙虾的做法？

小龙虾怎么好吃？我通常做辣小龙虾。
做法如下。
先把小龙虾清洗干净，再清洗几次，因为小龙虾含有寄生虫。我通常把它清洗干净，直到水变用剪刀剪掉小龙虾的头，挑出里面的黑色东西。
然后清洗几次水清。
怕小龙虾和寄生虫烧不死，我一般都是油。
锅烧热放油，油温80%热，放入清洗过的小龙虾炒至发红，再炒几分钟 安心吃饭。
炸小龙虾捞出备用。
锅底油，炒葱姜蒜，火锅底料，豆瓣酱，茴香，香叶，肉桂，干辣椒壳，炒小龙虾。
炒一会儿，加一瓶啤酒，盖住小龙虾。再加一点盐，用锅盖盖住大蒜15分钟左右。
放酱油、蚝油、鸡精提鲜。
小龙虾一定要多炖，怕寄生虫。如果油温过高，时间过长，寄生虫可以杀死，即使有，也不怕。
大火收大火，真的尽量留一点汤，这样味道更好。
不好的小龙虾，盖上锅盖再炖15分钟，味道会更好。