酸萝卜老鸭汤正宗做法

酸萝卜老鸭汤最正宗的做法？

酸萝卜老鸭汤的制作方法

用料：土鸭半只，酸萝卜250克，葱4根，姜1块，盐少，葱适量。
做法：
1葱洗净，切成段，姜洗净，切片，老鸭洗净，剁成块，备用。
将鸭肉和葱、姜片放入锅中，加入清水，不过鸭肉，大火煮沸。
3.当水温升高并逐渐沸腾时，许多血液泡沫浮在水面上。当血液泡沫耗尽时，取出鸭肉备用。
4.煮鸭肉时，用清水冲洗酸萝卜，切成长条备用。
5.将煮好的鸭肉放入砂锅中，加入适量，加入酸萝卜、葱段、姜片，大火煮沸。
然后转小火，盖上盖子，煮1左右-2小时。
等鸭肉软烂，熄火，根据汤的咸淡，加少许盐调味，出锅，撒少许葱花，趁热食用。