单县自立餐饮管理有限公司是由国家特级汤师孟召明先生于1980年创立的。主要以经营羊肉汤为主，兼营各类特色菜肴。孟昭明先生出身于单县一贫穷的农村家庭，自幼学习羊肉汤，从学徒工开始，后招工到单县供销社饭店成为一名羊肉汤厨师，随着社会的发展，孟昭明先生不可避免的成为了一名下岗职工，从此以后，孟昭明先生开始了艰难的创业生涯，从一间简陋的小饭棚开始，一步步的发展现在，已有两家高档次的分店——自立全味羊肉汤馆、自立风味食府，孟先生苦心钻研，深入研究，尝试各种试验，自立自强。在单县羊肉汤百年历史的基础上，发扬传统工艺，技术操作方法，加上自身的研究所得，逐渐形成整套的现代餐饮操作流程及经营方式。于2000年成立了单县自立羊肉汤餐饮有限公司,几十年来，孟召明先生相继被评为“山东省特级汤师”、“山东省技术能手”，菏泽地区最具创新人才之一；自立羊肉汤也荣获了各类证书，被评为“山东地方名吃”、“名牌绿色食品”。“山东省最具特色的名小吃”，“全国中小型名快餐店”。...
悠久的历史文化底蕴，数百年的沉淀和积累，使其茁壮成长，孕 育了今日的福顺虎·马店羊肉品牌连锁化、规模化、经营科学化即 保障了品牌的形象同时也在餐饮市场中树立了新风成为羊肉餐饮 行业的佼佼者。众多同行模仿和学习的榜样。 清朝同治1862年5月刘铭传率军攻占南汇城，当时南汇城太平军守城将领吴建瀛和刘玉林在得知攻城者是强大的“铭字营”军队时甚是惶恐并派人出城和谈。吴建瀛是安徽人，其部下人马也多半是皖北籍，刘铭传以同乡情，以高官厚禄说服，并令来至安徽省朱马店镇王姓军厨以上千头羊烹制鲜美的马店羊肉汤让南汇城太平军守城士兵品尝，众士兵吃罢口齿留香并大赞此乃家乡之味道，城外皆兄弟也。刘铭传也顺利将众多守城士兵收编帐下，大大扩充了自己的实力。刘铭传对王军厨也给予了崇高的赞誉。自此马店羊肉名声大噪，誉满江淮。 安徽展创餐饮管理集团研发技术总监王志海：马店羊肉第六代传人，出生于1962年，大学文凭，国家高等营养师资质，精于研发，也擅长养生。...
老邱羊肉汤在中原地区已有多年历史，发源地为许昌县苏桥镇，创始人胡中央。老胡家致力于羊肉汤的改进，经过几代的努力，逐步形成了特殊的制作工艺。前期以炝锅羊肉汤为主要特色，后又推出熟羊肉冲汤。在多年积淀的基础上，老邱羊肉汤不断创新制作工艺，着力打造“一碗好汤”。 所用羊肉以信阳羔羊基地放养的鲜嫩羔羊为主，精选羊鲜骨，辅以好的矿泉水保护区---鄢陵县陈化店镇矿泉水精心熬制而成，汁浓洁白，口感好，滋补养生，形成了“味鲜香、肉嫩烂、营养均衡、肥而不腻、不腥不膻、回味无穷”的特色风味，深受消费者喜爱。 老邱羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。...
百寿坊羊肉汤是山东百寿坊食品有限公司研制的独一无二的快捷方便名吃食品，风味独特、真空包装、携带方便，制作工艺、包装设计先后荣获六项国家发明专利，产品先后获“中国品牌产品”、“中华著名特产”、2004年全国大京九农副产品交易会“优秀展品奖”、公司获“山东省消费者满意单位”、“山东省食品诚信单位”、“山东省肉类食品行业先进单位”等称号。百寿坊商标被评为“山东省著名商标”，销售网络已覆盖21个省、市。 该项目占地35000平方米，建有符合出口标准的牛、羊宰杀生产线，对单县优质青山羊及鲁西大黄牛进行精选、分割、加工，生产蛋白质含量高，脂肪含量低的牛、羊肉产品。该项目投产后，年屠宰加工牛、羊肉能力达5000吨，同时，年产副产品医用吸收性缝合线500万米，肝素肭300公斤。本项目畜产品加工建设规模大，起点高，带动力强，在公司原有基础上进行技术改造和设备引进，加快在畜产品加工、保鲜、储运等环节上的技术创新步伐，根据市场需求，本项目以肉类加工为重点，大力开发分割肉、冷鲜肉、小包装及快餐食品，促使肉类上市产品多样化。把中国传统风味肉制品的生产工艺与西式肉制品的生产机械紧密结合，实现肉类产品加工现代化。同时搞好副产品医用吸收性缝合线，肝素肭的综合利用，实现多次转化增值。 公司主导产品是百寿坊羊肉汤系列食品，是国家少数民族产品定点生产单位，由菏泽伊斯兰协会监制生产。为了尽快把百寿坊羊肉汤真正做为天下优先汤，公司建造了高标准的百寿坊羊肉汤馆，被市政府命名为“菏泽市下岗再就业培训基地”。...
郭氏胖胖羊肉汤馆，这是一家主要是吃羊肉的店，还有火锅呢。餐厅环境很好，干净明亮。大厅可容纳100多人，还有4个包房，别看餐厅不大，但是生意很好哦。特色菜是羊肉，这里的羊肉是来自蒙古大草原，经过天然放养 的，当然其他羊肉是不能和他比的，这个羊肉吃在嘴里口非常嫩滑，然后放在餐厅秘制的汤里，完全没有羊的骚味，还很鲜美呢，更是让人回味无穷。 郭氏胖胖羊肉汤馆选料和烧制工艺十分讲究。选用三年龄青山羊为主要原料，尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳。郭氏胖胖羊肉汤馆主要制作过程是先将50斤水添入锅内，烧响加入羊的全身骨架垫底，再放入25—30斤鲜羊肉和羊杂(羊杂下锅前分别用开水氽一下)，然后用大火烧开，用竹编勺撇去血沫，再加冷水10斤，开锅后再用3斤羊油覆盖在羊肉上面，尔后将白芷、桂皮、草果、良姜、陈皮、杏仁等佐料下锅，再熬制40—60分钟即可。郭氏胖胖羊肉汤馆盛碗时加少许香油、竹桶料、香菜、蒜苗沫即可食用。郭氏胖胖羊肉汤馆不管是在热闹街边，还是深藏巷尾，都凭借一碗正宗的羊肉汤吸引食客上门尝鲜，羊肉汤、羊肉烩面、羊蝎子、羊肉火锅等各式各样的羊肉美食汇聚店中，60多种人气产品满足顾客挑剔的口味。 郭氏胖胖羊肉汤馆采用上等的羊龙骨以24小时不间断文火熬制出的羊肉入口细而不腻、汤汁醇厚、鲜而不膻、极具滋补作用。入腹暖至脾胃，鲜渗肺腑，令食客吃过唇齿留香，久久回味，传承独家秘方，工艺精湛，口感一流，为您带来独门生意，选择这个项目，您将抢先占领餐饮市场，迅速的掳获财富的未来。 郭氏胖胖羊肉汤馆口味非比寻常，祖传秘制药膳配方，百年传承烹制工艺，代理产品汤汁醇厚、鲜而不膻，肉质爽滑、嫩而不棉，且极具滋补作用，令食客吃过齿颊留香，回味无穷。 ...
三盛和羊肉汤，选用当地优质山羊为原料，鲜肉、骨架与佐料合理搭配，高温使油乳化而成。其主要特点是汤白汁浓而不显油花，鲜美合口，食而不腻。羊肉的营养价值很高，色鲜味美，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。很多时刻都是为了三盛和羊肉汤的羊肉细嫩鲜美，腥膻味小而前来。三盛和羊肉汤其色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜味爽口，开胃健脾。吃在口中，鲜而不膻、香而不腻，烂而不糊，是一道适口的美食。 单县羊肉汤熬制十分讲究。熬制时最关键的工艺有两点：一是各种佐料的运用，多则药味过头，少了则腥腻不净;二是掌握火候，火小了则不能达到水油交融，一色到底，火太急熬不全味，又会丧失营养成分。很多人都想把单县肉汤的技艺学到手，就是因为掌握不好这两点而失败了。三盛和羊肉汤已有200年的历史，与我国许多名吃齐名。在中华名吃谱上，以汤入谱的只有三盛和羊肉汤，被国人称为“天下第一汤”。 ...
假如羊肉汤不够辣，不够热，那么这碗羊肉汤肯定不够正宗，也有不够好吃，马厚德羊肉汤以羊杂汤为珍，又热又辣又烫，羊肉汤烂且甜，可饮汤食肉，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl等多种营养物质，具有健腺益气，温补肾阳等功效，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下也有一定功效。 一碗热腾腾的羊肉汤，搭配香酥可口的烧饼，简直就是人间美味，而马厚德羊肉汤烧制正宗羊肉汤时，除锅内羊肉汤要保持沸腾外，还有两条极关键：一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例，多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除，二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成乳状，若是火候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。 在很多地方，不管是早上，还是晚上，家家户户的餐桌上都少不了羊肉汤的身影，特别是在豫西灵宝，而马厚德羊肉汤对于灵宝人而言，已不单单是一种饮食，而且是一种文化，一种灵宝人与之不可分割的情愫。马厚德羊肉汤的历史源于何年何月无从查考，但它的历史悠久毋庸置疑。 说起羊肉汤，基本上人人都有喝过，它是一种流传已久的特色小吃，马厚德羊肉汤选用纯正大耳山羊，肉质细嫩、肥而不腻，搭配独有的料包，制作出的羊肉汤集鲜香、嫩爽、醇厚、滋补于一身。 一个美食品牌，想要获得更高的人气，打造出人们喜欢吃的美食是很重要的，马厚德羊肉汤吸收各派羊肉汤做法所长，迎合现代人口味，提炼出的羊肉汤的秘制工艺，自成一派，风味独树一帜，具有了良好的声誉，并渐渐声名远播，走出山东，风靡中华大地。 像羊肉汤、牛肉面这种类型的美食，高汤的熬制是很重要的，马厚德羊肉汤采用优质羊龙骨，以24小时不间断文火熬制出的羊肉入口细而不腻、汤汁醇厚、鲜而不膻，令食客吃过唇齿留香，久久回味。投资马厚德羊肉汤，市场前景好，盈利空间大。 好吃又不贵的羊肉汤，人人都爱，市场火爆，创业人开店想不赚都难，马厚德羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色，其品种繁多，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，具有健脑明目的养生功效，适合老年人和神经衰弱者食用。 ...
向阳羊汤有着多样的计划发展，在市场中备受好评，吸取多种优质经验，创造更多的发展商机，在美食文化的传播之下，将向阳羊汤更好的创新改进，推陈出新更多的美食产品，带来顾客更加多的口感享受，那么向阳羊汤怎么样?因为产品丰富，品种多样，所以备受顾客青睐，市场认可，更多的是总部给予加盟商的扶持帮助，更好的助力整个优势品牌的发展，带动更多创收，具有很好的发展潜力。 向阳羊汤多样的特色制作，赢得市场青睐，地道口感沿袭多年，以优势在很多市场上具有不同的口碑，多种口感需求都可以被满足，那么向阳羊汤加盟费多少?投资商需要准备大概11.37万元的资金，其中包括店面租金、店面装修、设备购买、物料供应以及经营宣传和人员工资等等，加盟商还需要具备流动资金，帮助更好的经营发展，预估数据仅供参考，更多以实际为准。 ...
顶羊商贸有限公司是一家集羊肉汤研究、开发、连锁加盟一体化的公司，公司总店创立于1998年9月，于2005年5月成立总公司。在总店创立当年注册“”商标第[1789910]号核定服务项目（第42类），随着公司的发展“”商标已在餐饮市场及消费群中占有一定的品牌实力和良好口碑。 总公司位于交通便利的市中心，主营羊杂、羊肉汤、饼子等，其产品运用上等优质的内蒙古羔羊肉调和独特的汤料，吃出当今健胃、驱寒、养身、养颜的功效，又与肥而不腻，瘦而不柴的美味共享，在1998年荣获餐饮界“一级风味”荣誉证书等等，其硕果累累，在餐饮界享有盛誉。 公司现设部门有总经办、行政部、市场部、人事部、档案室、财务部、采供部、配送部、产品开发部、加盟部等，凭借完善的管理体系、精干的员工队伍、可靠的品牌技术，逐步发展成庞大的连锁机构，本市内现已发展多家连锁店（桃南、桃北、千峰、双西均有店面）现有员工人数增至上百人。 整合科学的管理理念，优良的服务环境，独特的餐饮风味，使得公司下设机构正在迅速发展，业绩蒸蒸日上。...
郭五妹羊肉汤始创于清朝嘉庆年间，至今已有200多年的历史了。郭五妹羊肉汤餐桌擦得一尘不染，上面摆放着奇花异草;汤碗晶莹似玉，金光闪闪;碗中肉不超过八块，美其名曰“巧八块”。品尝者评价极高，一时风靡全城，人也都以能喝到羊肉汤为一美事。 郭五妹羊肉汤现宰活羊，以优质山羊为主，羊不超过年半龄的捶羯蒙羊、膻羯为标准。由于做工讲究，汤味鲜洁爽口，汤中肉软烂鲜美，生意兴隆红火。 山东郭五妹羊肉汤现由名汤师孙凤章老先生之孙――道东亲自掌勺主理。郭五妹羊肉汤开办至今，以经营羊肉汤和全羊菜为主，附加一些简单便捷的羊杂碎，蘸汁，凉拌或烧制。由于新鲜味美，非常受大众青睐。多年来不懈地用心摸索研究，渐渐形成自己的风格，不仅羊杂碎闻名，羊肉也极具特色，一盘一碗，虽全是羊肉而味各不相同;全羊菜肴品种丰富，根据春夏秋冬不同时令，将羊的各个部位用不同的方法因材施艺，精制成菜。由于物美价廉，极具特色，生意非常火爆。 ...
在中国，羊肉文化已有数千年的历史。李时珍在《本草纲目》中记载：羊肉具有“暖中补虚，开胃健力，滋肾气，养肝明目，健脾健胃、补肺助气”等功效。 因此，常吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身” 。尤其是山羊肉肉质鲜嫩、营养丰富，为羊肉中的上品。 满福羊，汉威集团旗下的休闲中式快餐连锁品牌，运营管理中心位于安徽省合肥市高新技术开发区香枫创意园内。公司是经合肥市工商局批准，以“健康羊肉饮食—羊肉精细料理”为主题的大型连锁加盟特色餐饮运营管理企业。 满福羊，围绕餐饮品牌直营渠道建设、连锁经营、电子商务、餐饮店面人才输出等业务模块，不断扩大投资规模，自主创新并发展壮大，成为一家集企业管理、餐饮直营和连锁加盟、网络拓展为一体的大型企业，孵化并培养了一大批优秀人才和创业者。 ...
郑州虢国餐饮管理有限公司是一家专业经营特色餐饮的大型连锁企业。企业经营羊肉汤系列产品、肉夹馍及羊系列特色菜品。经过近十年的市场磨砺，企业的主营产品——虢国羊肉汤已将现代化加工工艺和丰厚的文化底蕴融为一体，具有“原料多样、配伍合理、汤质乳白、醇浓鲜香、羊肉质地鲜嫩、软烂而香、咸淡适中、色泽美观、营养丰富”等特点。经常食用有健体养颜之功效，实属绿色健康食品，多年来深受新老顾客的喜爱! 虢国羊肉汤馆主要以经营羊汤、小炒菜为主，以健康、美味、新奇等特色风靡整个餐饮市场，成为超人气美食，吸引广大投资者的热情关注。 虢国羊肉汤馆做出的羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的虢国羊肉汤就做成了。 ...
随着我国美食行业的发展，羊肉汤作为大众消费的美食，现在已经有不同的品牌出现，迎合了广大消费者的口味需求，也给这一个美食项目带来新的发展空间。据相关调查显示，每年会有4000万余人次会消费羊肉汤，其中约有1000万余人次表示，自己对羊肉汤是从小吃到大，已经习惯了在冬天，特别是冬至的时候，喝一碗暖暖的羊肉汤。 据调查数据显示，60%以上的人群患有肠胃疾病，想要护肠胃，人们一般会服用药物，除此之外还会食用保护肠胃的食物，如羊肉就是如此，这种食物不但可以为人体起到补益的作用，而且还可以起到保护肠胃的功效。之所以这种肉可以起到保护肠胃的作用，主要是因为它促进人体消化酶的分泌，消化酶具有保护胃壁的功效，利于胃对食物的消化，所以它就具有保护肠胃的作用。 贾书贞羊肉汤创新传统羊汤制作工艺，融入高新科技，快速调制各种精选汤料。独有的羊肉切块技术高端精良，制式料包配比严格，原料利用率可以提高30%，羊汤制作时间大幅缩短。在时间上，原料上大大降低支出成本。经实践检验，出菜率、原料损耗率均远远优于同类羊汤产品。同比利润大幅提高为普通羊汤的2-3倍。 上餐速度慢，是中国餐饮普遍存在的问题，这样让消费者在等待中烦躁，失去了由于上菜慢而不愿等待的顾客。然而这一切被贾书贞羊肉汤彻底打破，由于采用了极为简单的加工工艺，贾书贞羊肉汤可以像泡方便面一样简单调配，实现了5分钟之内就可上餐。 ...
